fbpx

Nên Mua Nồi Chiên Không Dầu Hay Lò Nướng?

Khi nhận thức về sức khỏe của con người ngày càng tăng cao thì cũng là lúc các sản phẩm thiên về bảo vệ sức khỏe ra đời. Mới đây gia đình mình có mua thêm một sản phẩm khá hay. Đó chính là nồi chiên không dầu. Như các bạn đã biết, mình hiện đang có tận 2 cái lò nướng ở nhà rồi. Và về bản chất thì lò nướng và nồi chiên không dầu đều hoạt động theo cơ chế sử dụng nhiệt để làm chín thực phẩm.

Vậy mua thêm nồi chiên không dầu có thực sự cần thiết không? Nếu được lựa chọn thì mình sẽ chọn lò nướng hay nồi chiên không dầu? Mình sẽ giải đáp ngay trong bài sau đây nhé!

Cơ chế hoạt động của nồi chiên không dầu và lò nướng

Trước hết, khi quyết định xem có nên mua nồi chiên không dầu không thì mình đã tham khảo rất nhiều về cơ chế hoạt động và những ưu nhược điểm của sản phẩm này. Từ đó tìm ra sự khác biệt giữa nồi chiên và lò nướng.

Nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu còn được gọi là nồi chiên chân không. Sản phẩm này ra đời với mục đích bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thông qua việc giảm lượng dầu chiên trong khẩu phần ăn hàng ngày.

Nồi chiên không dầu hoạt động theo cơ chế làm nóng thực phẩm bằng thanh nhiệt (dây mayso) và sử dụng thêm quạt tản nhiệt để luân chuyển nhiệt lượng đi khắp nồi giúp thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài.

mua nồi chiên không dầu
Sản phẩm nồi chiên không dầu Philips HD9220/20


Tìm hiểu thêm

Gọi là nồi chiên không dầu nhưng thực chất bạn vẫn cần một chút dầu/ mỡ nhất định để thực phẩm ngon giòn hơn.

Theo hướng dẫn sử dụng thì trước khi chiên bạn cần quét một lớp dầu, bơ mỏng lên vỉ chiên trong nồi. Như thế bề mặt thực phẩm sẽ mềm ẩm và ít cháy hơn.

Cá nhân mình đã thử và thấy cách này rất ổn. Bên trong lòng nồi có một rổ chiên dạng lưới giúp dầu mỡ thừa chảy xuống khay đựng bên dưới nên bạn cũng không cần lo tình trạng ứ dầu xảy ra đâu nhé.

Về đánh giá chung thì mua nồi chiên không dầu giúp bữa ăn của bạn giảm tới 90% lượng dầu mỡ so với việc sử dụng các dụng cụ bếp khác.

Lò nướng

Cũng hoạt động dựa trên cơ chế dùng nhiệt làm nóng thực phẩm nhưng lò nướng có một sự khác biệt lớn so với nồi chiên không dầu.

Đó chính là lò nướng sử dụng các thanh nhiệt (element heating) để làm nóng thực phẩm thay vì một dây mayso như nồi chiên không dầu.

Trong lò nướng, thanh nhiệt được gắn ở đỉnh lò và đáy lò. Tùy từng dòng lò mà sẽ có từ 2 đến 4 thanh nhiệt.

Tuy nhiên bạn nên chọn lò có 4 thanh nhiệt (cả lửa trên và lửa dưới) nhé. Các thanh nhiệt này sẽ giúp thực phẩm chín đều, nhanh chóng hơn.

Ngoài ra, ở hầu hết các dòng lò nướng đều được thiết kế quạt đối lưu ngay chính giữa khoang lò. Quạt này giúp thổi khí nóng lưu chuyển khắp lò, từ đó, món ăn sẽ chín đều hơn.

Tuy quạt đối lưu ở lò nướng thường hoạt động không hiệu quả như ở lò nướng đối lưu. Tuy nhiên nó cũng góp phần giúp tiết kiệm điện năng, thời gian nướng đáng kể.

lò nướng
Sản phẩm lò nướng

So sánh sự khác biệt giữa nồi chiên không dầu và lò nướng

Lúc mới mua, ông xã mình có ngăn cản một chút nhẹ ^^. Rằng là “chiên không dầu thì là nướng chứ còn gì nữa. Có lò nướng là được rồi, không nhất thiết phải mua nồi chiên không dầu đâu!” Tất nhiên là mình… vẫn mua.

Và sau khi sử dụng nồi chiên không dầu một thời gian thì mình thấy rõ một số điểm khác nhau giữa 2 sản phẩm này như sau:

Nồi chiên không dầu

Dung tíchDung tích nhỏ khoảng 3L – 10L.
Nguyên lý hoạt độngHoạt động dựa trên sự làm nóng của dây mayso và quạt tản nhiệt giúp nhiệt phân bố đều khắp lòng nồi.
Thiết kếThường có hình bầu dục giống một chiếc nồi cơm điện. Nhỏ gọn và thích hợp sử dụng trong mọi gia đình.
Thực phẩm phù hợp_ Thích hợp chế biến các loại thực phẩm nhỏ như rau củ, đậu, thịt,…

_ Các loại thực phẩm nhiều mỡ hoặc cần nhiều mỡ khi chế biến như mỡ tảng, thịt ba chỉ nướng, chả rán,… Nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn không cần tốn dầu ăn khi chế biến và loại bỏ bớt mỡ ở các thực phẩm nhiều mỡ.

_ Thực phẩm gây bắn dầu mỡ khi chiên rán như cá rán…

Chất lượng thực phẩmThực phẩm sẽ không đạt độ giòn cao và màu sắc bóng đẹp như lò nướng nhưng nếu bạn biết cách sử dụng và canh thời gian tốt thì vẫn có thể đáp ứng được độ giòn cơ bản.
Vệ sinhDễ vệ sinh. Dầu mỡ được đựng hết ở dưới khay đựng. Trong quá trình chế biến, dầu mỡ chỉ bắn ở diện tích nhỏ nên bạn không tốn quá nhiều thời gian lau rửa sau khi chế biến.
Giá thànhGiá thành trung bình từ 1.500.000 VNĐ – 5.000.000 VNĐ.


Xem sản phẩm tại Sendo


Xem sản phẩm tại Nguyễn Kim

Lò nướng

Dung tíchDung tích lớn từ 30L trở lên. Đặc biệt là các dòng lò nướng công nghiệp thì dung tích khoang lò sẽ rất lớn.
Nguyên lý hoạt độngLàm nóng thực phẩm bằng các thanh nhiệt trên và dưới. Quản tản nhiệt hỗ trợ làm thực phẩm chín đều và nhanh hơn.
Thiết kếThiết kế hình hộp. Lò nướng dung tích càng to thì lò sẽ càng lớn nhưng nhìn chung thì sẽ cồng kềnh hơn so với nồi chiên không dầu.
Thực phẩm phù hợp_ Lò nướng có thể dùng để chế biến đa dạng các loại thực phẩm từ bánh trái tới món ăn mặn và món ăn cần sấy khô.

_ Chế biến các thực phẩm có kích thước lớn như gà quay nguyên con, vịt nướng, cá nướng…

_ Không nên dùng lò nướng để nướng các loại thực phẩm có sẵn nhiều mỡ vì sẽ gây bắn nhiều trong quá trình nướng. Bạn sẽ rất vất vả khi vệ sinh lò.

Chất lượng thực phẩmTùy từng loại lò nướng và cách nướng mà thực phẩm sẽ có chất lượng khác nhau. Nhưng nhìn chung thì món ăn sẽ giòn, màu sắc hấp dẫn.
Vệ sinhDầu mỡ và vụn thực phẩm có thể bắn khắp nơi trong khoang lò. Bạn sẽ cần vệ sinh cả khay nướng và toàn lòng lò sau mỗi lần sử dụng nếu không muốn lò bị han gỉ và có mùi.
Giá thànhMức giá từ 2.000.000 VNĐ trở lên. Có thể lên đến hàng trăm triệu đồng với các dòng lò lớn.


Xem sản phẩm tại Sendo


Xem sản phẩm tại Nguyễn Kim

Nên mua nồi chiên không dầu hay lò nướng?

Trên đây chỉ là một số khác biệt mà mình nhận ra được sau 2 tháng mua và sử dụng nồi chiên không dầu. Đều là cơ chế làm nóng thực phẩm bằng nhiệt nhưng khi sử dụng rồi bạn mới thấy nó thực sự khác nhau.

dụng cụ làm bếp
Việc mua lò nướng hay nồi chiên không dầu là tùy thuộc vào nhu cầu và khả năng tài chính của bạn

Từ ngày mua nồi chiên không dầu thì mình chỉ dùng lò nướng để nướng bánh và quay gà, vịt nguyên con thôi. Chứ bình thường nấu ăn cho gia đình thì mình hay sử dụng nồi chiên không dầu hơn.

Thứ nhất là đỡ lích kích trong khâu vệ sinh, thứ hai là dùng nồi chiên không dầu tiện vô cùng. Chỉ cần quét một lớp dầu mỏng, cho thực phẩm vào, đóng nồi và chờ một lúc. Tenggggg, bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon nóng hổi.

Thậm chí thay vì rán đậu, nướng bánh mì, luộc ức gà làm salat,… thì mình cũng cho tuốt vào nồi chiên. Nhàn biết bao nhiêu ^^.

Bởi thế, việc lựa chọn nồi chiên không dầu hay lò nướng là phụ thuộc vào nhu cầu sử dụng của bạn. Nếu không có nhiều khả năng tài chính thì bạn có thể chỉ cần mua lò nướng thôi.

Còn nếu muốn công việc bếp núc thuận tiện, nhanh chóng hơn thì nên đầu tư một em nồi chiên không dầu. Một số hãng nồi chiên không dầu khuyên dùng là Philips, Lock&Lock, Bluestone

Mình đã có riêng một bài đánh giá chi tiết về nồi chiên không dầu của các thương hiệu này, các bạn xem thêm tại đây nhé!

Tạm kết

Các anh em đừng tưởng công việc bếp núc là đơn giản nhé. Có những món ăn mà chỉ cần thay đổi một chút thôi là sẽ hoàn toàn khác biệt rồi.

Bởi vậy chị em cũng đừng ngại thử và thay đổi các sản phẩm mới. Công nghệ phát triển, chẳng tội gì mà không sử dụng để tiết kiệm thời gian và công sức hơn phải không nào? Hy vọng bài viết này đã giúp chị em quyết định được xem có nên mua nồi chiên không dầu hay không. Nếu có thêm câu hỏi gì khác, đừng ngại bình luận và trao đổi cùng mình nha. Tipmuasam rất vui được trò chuyện cùng bạn về những điều nhỏ xinh trong cuộc sống ^^

Bài viết liên quan

Tham gia bình luận

avatar
  Nhận thông báo qua email  
Nhận thông báo cho