fbpx
>> ĐỪNG BỎ LỠ: Cơ hội nhận Voucher đến 1 TRIỆU khi mua hàng tại Sendo

Nên Sử Dụng Máy Ép Dầu Nóng Hay Máy Ép Dầu Lạnh?

Công nghệ ép dầu lạnh và ép dầu nhiệt đã được áp dụng từ lâu tại các xưởng sản xuất công nghiệp rồi nhưng gần đây người tiêu dùng mới thực sự quan tâm tới nó. Bởi trên thị trường đã có những chiếc máy ép dầu tại nhà giúp bạn tự “sản xuất” được dầu ăn nguyên chất cho gia đình mình. Vậy máy ép dầu nóng và lạnh thì có gì khác nhau? Và nên mua loại máy ép dầu nào nhỉ? Bài viết sau sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi này nha.

Bạn đã biết gì về 2 loại máy ép dầu nóng và lạnh?

Về cơ bản, 2 loại máy ép dầu này có cấu tạo khá giống nhau và không khác biệt quá nhiều về thiết kế. Tuy nhiên, để lựa chọn được thì bạn vẫn cần biết một số thông tin về chúng đấy.

Máy ép dầu nóng là gì?

Máy ép dầu nóng (hay còn gọi là máy ép dầu nhiệt) là loại máy ép dầu phổ biến nhất hiện nay dành cho gia đình. Đúng như tên gọi của nó, máy hoạt động dựa theo phương pháp gia nhiệt để làm nóng và ép tách dầu trong buồng ép.

Bạn có thể tùy chỉnh lượng nhiệt này phụ thuộc theo loại thực vật dùng để ép. Hầu hết các loại thực vật như lạc, óc chó, gấc, mè, oliu… đều có thể sử dụng loại máy này để ép.

Tuy nhiên, trước khi ép bạn cần rang hạt cho đến khi đạt độ chín khoảng 70% – 80% thì mới đảm bảo cho ra mẻ dầu thơm ngon nhé.

máy ép dầu thực vật
Sản phẩm máy ép dầu nóng

Máy ép dầu lạnh là gì?

So với máy ép dầu nóng thì máy ép lạnh có thêm mô tơ đảo chiều. Cụ thể, khi bạn đưa nguyên liệu vào phễu, mô tơ sẽ hoạt động đảo đều giúp các nguyên liệu được đưa xuống trục một cách từ từ và đều đặn.

Việc này giúp máy hoạt động ổn định hơn và máy cũng không bị tắc trong quá trình ép hạt. Máy ép dầu lạnh đặc biệt phù hợp với dầu dừa. Ngoài ra thì nó cũng có thể ép nhiều loại thực vật khác nữa.

dụng cụ ép dầu
Sản phẩm máy ép dầu lạnh

Nên sử dụng máy ép dầu nóng hay máy ép dầu lạnh?

Có vẻ như máy ép dầu lạnh và máy ép dầu nóng chỉ khác nhau một chút xíu thế thôi nhỉ? Vậy thì chọn loại máy nào cũng được đúng không?

Sai nhé, chỉ một chút khác nhau về nguyên lý hoạt động như thế thôi nhưng nó lại dẫn đến khá nhiều điểm khác biệt đấy. Dưới đây là ưu nhược điểm cụ thể của từng loại máy.

Máy ép dầu nóng

Ưu điểm

  • Đơn giản, dễ sử dụng, không yêu cầu kỹ thuật cao.
  • Áp dụng được hầu hết các loại đậu, đỗ, hạt nông sản,..
  • Chất lượng dầu được đảm bảo và thời gian bảo quản lâu hơn do đã được làm chín.
  • Dầu có mùi thơm sau khi ép.
  • Giá máy thấp hơn so với máy ép lạnh.

Nhược điểm

  • Lượng nhiệt lớn có thể làm biến đổi và phá vỡ cấu trúc của một số loại chất béo dẫn đến việc dầu không còn đủ giá trị dinh dưỡng.
  • Việc không điều chỉnh nhiệt phù hợp sẽ làm dầu bị khét, khó chế biến và không tốt cho sức khỏe.
  • Dầu sau khi ép phải tinh lọc nhiều lần mới sử dụng được do trong quá trình ép còn sót lại cặn bã hoặc biến đổi chất…
  • Dầu sau khi chiên rán sẽ xuất hiện một chút bọt.

Máy ép dầu lạnh

Ưu điểm

  • Dễ sử dụng, không phải tinh lọc sau khi ép bởi dầu ép lạnh được ép ở nhiệt độ phòng, nhiệt độ dầu thấp và giá trị axit cũng tương đối thấp.
  • Dầu sau khi ép lạnh sẽ có hương vị tự nhiên, bảo toàn được các hoạt chất sinh học và hương vị ban đầu.
  • Máy ép dầu lạnh có thể tạo ra sản phẩm có độ trong, sánh, đẹp cao. Dầu sau khi chiên rán sẽ không có bọt.

Nhược điểm

  • Do dầu được ép hoàn toàn tự nhiên, không gia nhiệt nên sẽ khó bảo quản khó và hạn sử dụng cũng ngắn hơn.
  • Chỉ ép được các loại nông sản có tính hàn. Do đó bạn cũng sẽ bị hạn chế khi chọn loại hạt để ép.
  • Bạn cần chú ý khi sử dụng bởi dầu chưa được làm “chín”. Không nên sử dụng dầu ép lạnh cho các món trộn, salad, món ăn sống…

Sau khi cân nhắc các yếu tố trên thì gia đình mình đã quyết định sử dụng máy ép dầu nóng. Bởi nó có thể ép đa dạng loại thực vật hơn và cũng phổ biến hơn nữa. Bạn hoàn toàn có thể cân nhắc nhu cầu bản thân để lựa chọn.

Tuy nhiên cần lưu ý rằng có nhiều trường hợp bạn bắt buộc phải dùng đến máy ép dầu nóng hoặc nhiều loại hạt nên ưu tiên sử dụng máy ép dầu lạnh.

Ví dụ như: Một số loại hạt giống như hạt vừng cần được ép nóng bởi vì chúng chứa ít dầu; hương vị của dầu vừng và đậu phộng chỉ thơm hơn khi sử dụng quá trình ép nóng; hoặc các loại hạt có độ bột cao thì quá trình ép nguội sẽ không cho ra sản phẩm như ý…

Bên cạnh đó thì một số hạt như camellia, dừa, hạt lanh, cây gai dầu và hạt oliu thì lại thích hợp hơn với máy ép lạnh.

Những lưu ý chung khi sử dụng máy ép dầu

Dù có nhiều điểm khác nhau về nguyên lý hoạt động, tuy nhiên hai loại máy này cũng vẫn khá giống nhau về cách sử dụng. Để quá trình vận hành máy được trơn tru và lâu dài thì bạn cần lưu ý một số điểm sau đây:

máy ép dầu nóng
Bạn cần lưu ý khi sử dụng để máy hoạt động tốt và lâu dài nhé
  • Tránh đặt máy ở những nơi có bề mặt gồ ghề, ẩm ướt, dễ cháy nổ hoặc có độ ẩm cao. Đây cũng là lưu ý chung cho hầu hết các loại thiết bị điện tử, do đó bạn nên lưu ý để tránh tình trạng đáng tiếc xảy ra.
  • Không được dùng các loại vật cứng và tay để đảo nguyên liệu ở cửa vào. Việc này sẽ dễ gây hỏng máy và có thể còn khiến bạn bị kẹp tay nếu không cẩn thận nữa.
  • Nên bật công tắc nhiệt trước khi ép khoảng 3 đến 5 phút để máy có đủ thời gian ổn định nhiệt.
  • Các dòng máy ép dầu công suất thấp sẽ xảy ra tình trạng bị nóng khi hoạt động liên tục một thời gian dài. Để giải quyết tình trạng này thì bạn nên chia thành từng mẻ nhỏ và ép cách nhau khoảng 30 phút. Ngoài ra, không nên cho quá nhiều nguyên liệu vào cùng một mẻ vì sẽ dẫn đến giảm tuổi thọ của máy, nguyên liệu cũng khó được ép ở mức tối đa.
  • Vệ sinh máy thường xuyên, nhất là những nơi trục quay, cửa máy. Sau khi vệ sinh, bạn cần đặt máy ở nơi khô thoáng và bảo quản sạch sẽ. Việc này rất quan trọng, bởi máy không được vệ sinh sạch chính là nguyên nhân lớn nhất khiến dầu mau bị hỏng, có mùi hôi và nhiễm khuẩn.
  • Một số máy ép dầu có chức năng vận hành ngược rất tiện lợi. Bạn có thể sử dụng khi trục quay bị kẹt.

Tạm kết

Nhìn chung, cái gì cũng có hai mặt và máy ép dầu cũng thế. Loại nào cũng có ưu – nhược điểm riêng. Bạn sẽ không thể đánh giá được loại nào tốt hơn loại nào mà chỉ có thể đánh giá được là loại nào phù hợp hơn. Theo quan điểm cá nhân thì mình thấy máy ép dầu nóng sẽ phù hợp với đại đa số nhu cầu sử dụng của gia đình. Và một tip nhỏ nữa là mình thấy mua máy ép dầu tại các website thương mại điện tử sẽ có mức giá khá ưu đãi. Bạn có thể lên các trang săn deal giảm giá hoặc chờ đến một dịp đặc biệt nào đó để mua được chiếc máy ép dầu tại nhà với “giá hời” nha!

Bài viết liên quan

Tham gia bình luận

avatar
  Nhận thông báo qua email  
Nhận thông báo cho